当前位置:原创论文网>哲学论文>美学论文>

我国乡村民宿生活美学探析

时间:2020-01-22 来源:《美术大观》
作者:熊清华

生活美学论文教授热荐10篇之第八篇:我国乡村民宿生活美学探析

  摘要:乡村民宿不仅是乡村旅游中重要的物质空间, 同时也是地域文化传播的精神空间, 其实质是传承我国传统人居生活中居住与游憩的本真之美。本文通过对我国乡村民宿生活美学的探析, 从具有生态意识的美学视角出发为乡村发展、"美好生活"的营造提供依据与指导思想。

  关键词:乡村振兴; 民宿; 文化传承; 栖居; 生活美学;

  在国家提出乡村振兴战略的时代背景下,人们的休闲方式逐渐从"旅游"向"旅居"过渡,乡村民宿作为乡村旅游产业的衍生品迅速成为发展乡村经济的重要载体之一。追本溯源,民宿堪称酒店行业的鼻祖。约在公元前5世纪的古希腊,大量宗教信徒时常前往宗教圣地朝圣或参加节日庆典,这种有目的的远行被视为最初的旅游。远行期间,部分信徒有时留宿于当地寺庙或居民家中,以解决住宿和饮食问题,这被认为是民宿的雏形。乡村民宿最早见于18世纪的欧洲,达官显贵们到乡村休闲度假,租用农家民居用以避暑。直到二战以后,民宿才开始作为一种商业经营模式而盛行。我国民宿产业最早发源于台湾,20世纪90年代后,以自然风景闻名的西湖、莫干山、丽江等地,逐渐衍生了提供住宿和餐饮服务的民营酒店、农家乐,有的称之为客栈,这是国内民宿最初的形态。民宿最初主要由当地居民利用自家住宅的空余空间进行营业,为游客提供短期的旅居生活空间。这种居住体验是以乡村阶段性居住(租住或购买)为形式、以某种场景或情境为载体的深度体验游,是一种休闲化的居住。它区别于以往旅游团式那种"猎奇"式的走马观花、浮光掠影的观光旅游,追求亲近自然、返璞归真、自由自在、悠闲适心的慢节奏身心状态,是对乡村自然环境与文化环境的深度体验1.

生活美学

  一、栖居之美

  首先,乡村民宿体现了人"栖居"于自然之美。这里把它理解为满足人基本需求的栖居之所。人类初级阶段的存在方式是满足身体需求的活动,人居环境离不开人的"居住".从物质和定量的意义上来理解"居住",它不仅仅指容纳身体的建筑空间或环境。居住是人类的基本生存方式,意味着人与环境之间建立一种有认同感的关系,即对某一地域的归属感。首先,居住意味着与人交往,以及思想、情感、物质的交换。也就是说,居住包含了众多生活内容。居住于天地间,意味着将各种"中间物"组合起来的一般情境,具体化为人为的场所。其次,居住包括人们为体现居住意义而创造的场所。当人为环境充满意义的时候,我们所创建的场所便被赋予了"家"的意味。那是根植于特殊的地面、墙面或者天花板之下的清晰的自我与环境认同与归属的内心感受。正如海德格尔所说的,建筑是一种栖息或者居住方式2.聚居区域、村落空间、城市空间、公共建筑、居住建筑等共同构成了总体的人居环境,这个环境必须建立在和自然环境的关系上,所以,居住意味着要和自然环境和谐相处。居住也意味着与他人建立一种共享的价值观念而共同形成的一个小世界。

  这种"居住"还暗含了人对日常"本真生活"的回归,把它作为一种常态化的审美活动回归现实生活世界来运思。卡西尔在《人论》中提出:"美就是人类经验的组成部分。"3这就赋予了"居"一种现象学视角。如果说日常生活的居住是一种"感性直观"的现象,那么美的活动则是与之相融的"本质直观"的内核。这种本质化直观表现为日常的、非抽象的、触手可及的事物上,是现实生活的"本真呈现".本真生活实际上就是现实生活的原发的、原始经验性的、有生气活力的生活状态。这种状态遵循了美的规律来塑造居住状态。或者说,这种具有鲜活特征的原发生活经验表征为"美"的。在这个意义上,居住就是一种暗含了美的活动,亦即一种生活的美学。按照现代主义及其后的美学观念,美与日常生活走向了同一,美与居住、生活与艺术之间的界限与隔阂消弭。日常生活审美化,从这个视角来看,生活的本真就是本真的居住与生活状态,审美不是生活的装饰,而是生活的本真。同时,这种本真的居住也表征为"美"的。反过来说,"美的活动形成了'本真生活'的原发状态,本真生活亦然构成了美的活动之'本源'"4.

  乡村民宿区别于标准化星级酒店的另一个特征,就是它所营造的环境与提供的个性服务就是本真的生活,具有"归家"的意味。农耕景观、民居艺术、手工技艺、有机食品、民俗节庆等都保留着乡村生活独特的文化因子,针对那些疲惫于城市生活之下的人群,它提供的"家乡"的氛围或"他乡"的生活气息,以真实的"在地"生活体验,使人在恬淡田园生活中放松身心。例如,苏州某乡村民宿在衣、食、住、行方面针对不同的人群提供定制化、场景化、生活化的服务(如管家接送、饮食偏好的设置、喜欢书籍的类型、睡前的习惯等),抑或居住期间可体验农事采摘、围炉品茶、手抄心经、行香熏衣等修身养性的活动。这些生活方式实际上是沿袭了古人传统的生活方式,以优美雅致的情景赋予人最朴素、最本真的状态。目前,我国现代乡村民宿进入多元的发展趋向,在基于单一的乡野文化和田园生活体验的基础上,转变为融合了休闲度假、养生养老、有机农业、艺术沙龙、移动办公等多功能类型的现代生活方式下的田园综合体,衍生了茶室、书吧、手作课堂、文创集市等公共休闲空间,并融入中国传统文化中"琴、棋、书、画、诗、酒、茶"等艺术活动。这种旅游式的居住将日常生活艺术化、审美化,将一种常态化的现代生存空间与传统艺术空间融合,实现了现代人栖居于"诗情画意"的生活理想及对"田园牧歌"耕读生活的复归。

  二、传承文化之美

  乡村民宿通常以村野文化为载体。从地域空间角度来看,"乡村"是一个与"城市"相对立的地域概念;从精神内涵的角度来讲,它与城市文化截然不同的是具有浓烈的"村"韵"野"味。乡村民宿不同于星级酒店的显著特征就在于它的"地域性"与"乡土性".乡村民宿在满足居住休憩的功能之外,还承担了文化传承、创新、传播与体验的功能。它以独特的乡野文化强调人们审美感知中所混合的文化记忆与文化认同,实现"居住"与"游憩"共存互补。民宿建筑一般多是将具有传统特征的民居进行改造,在不改变建筑基本特征的基础上让"旧宅新生".改造内部结构以完成现代人生活的功能空间,在采光、朝向、私密性、身体尺度等方面设计得更合理、更宜居。在建筑材料上倡导保护与再生相结合,通常在旧建筑与原有树木的基础上介入新元素。好的设计师常常保留老房子留下来的老石头与瓦片作为建筑装饰,也加入混凝土和耐候钢板,追求材料的原真性;景观元素上,保留原街巷院落布局肌理,将废弃的老旧物件回收以新的形式再利用,种植当地野生花草与乡土农作物作为绿化景观,保留乡土自然的野性味道。可以说,乡村民宿提供的不仅仅是具有良好基础服务设施的住宿空间,更重要的是放松身心的乡土景观与生活情境。

  在民宿空间中,休闲的公共活动空间是必不可少的,"以茶待客"是中国传统的礼仪,茶文化在民宿空间中不可或缺。陆树声所撰《茶寮记》中记载了古人品茗时身心归于安宁,茶寮院落境"小"而景"幽".中厅、书屋、茶室通常是民宿的室内交流空间,也是文化传承空间。乡野中的松月、花鸟、竹海、溪流、绿藓、苍台这些充满山林之趣的资源随处可见,显然乡村民宿为营造这样的茶艺空间提供了得天独厚的自然环境。室外的景物--远山、溪涧、泉石、松竹、阳光,都被统合纳入民宿空间的秩序中,增添了身在其中的视觉美感。中国源远流长的茶文化展现在茶室空间的陈设布局、茶席的设计、茶器的选择之中。同时传统的诗词、书法、插花艺术通常也成为民宿空间装饰的主题元素,融入茶席,成为现代茶席与大自然机能的结合,以乡土野花入茶席也可增添美的意象。茶器素雅、茶香恬馨、悠游于古诗词书法中,这是修养身心的精神空间,是中国传统文化的传承空间。笔者考察了杭州民宿的"莫干山居图",其大堂里以气势轩昂的众多书法作品以及藏书装饰空间,以一种诗人般的情怀作为设计基调。总之,乡村民宿以我国传统艺术经验营造生活空间,是对生活的提升又不超脱于生活,是对"美好的生活"的诠释。

  三、游憩之美

  乡村民宿也意味着阶段性的"游憩"--游世、游心与游境。徐复观先生对"游"最早的含义有所论述:"旌旗所垂之旒,随风飘荡而无所系缚,故引申为游戏之游。"5可见"游"字被理解为是一种娱乐的活动, 由其形态引申为由身体之游没有任何东西限制的状态, 变为情感愉悦的"游", 具有无拘无束、自由自在的内涵。旅游、休闲作为精神生活的一部分,具有自然性、内指性和超越性的特点。人类在生存进化的历程中有着浓烈的"恋地情结",在现实农耕劳作与精神的荒野中自我满足并体验快乐。短暂逃离现实,享受"当下""现在""这里",游憩于自然并体悟生活,是艺术的生活观。乡村生活中日常生产劳作、节庆仪式等场景,都是一个个意象的世界,包含了地域的历史意蕴与文化记忆,彰显了朴素的生活世界与本真状态,这也是典型的日常生活美学。乡村民宿提供了这样的场所,"这里"的自然环境和生活方式营造的情景与生活场景为长期生活在城市的人提供异于往昔的生活体验,这种生活并不是"无所事事",而是指人从功利化的生活中超脱出来,以短暂参与体验、文化享受为内容的生命状态和行为方式。它表现为自由的、无功利的、无目的的、有情趣的审美活动。

  乡村民宿中的"游憩"无疑是一种审美实践活动,人们可以走入大自然,参与农事体验或户外运动(烹饪、采摘、收割、垂钓、园艺、徒步、野营、登山、划船等),全身心地去感知、体验环境。有机农业和绿色生态环境是乡村民宿的载体,有机农业的主要特征是依靠大自然本身的力量来维续人类的生活,利用自然的雨水、河水、地下水和有机肥料来从事农业生产,是无污染的绿色农业,形成了人与自然共融互存的生产模式和生活方式。民宿建筑通常也是就地取材和因地制宜使用绿色材料。据笔者实地调查,杭州莫干山民宿"三秋美宿"由三栋房屋依山而建、因地制宜,从内到外建造中75%使用当地材料和可再生材料,如以山石和枯木树枝作为景观装饰,保留原始的木屋构架和柱子,大部分地面和台盆使用极易清洗的抛光水泥,去除复杂多余的装饰。"这里"为人提供了审美体验的场所,使人对自然对象有了深厚的依恋之情和感性认知,形成了一种天人和谐的生态美景。用生态审美的眼光看世界,是以一种超越实用和功利性的心态来回归自然、归隐田园,从而在精神上进入一种自由的境域,获得美的享受。

  结语

  概而言之,我国乡村民宿大多数基于对传统民居建筑的改造或再建,以最具"在地性"的方式诠释了中国乡土景观与乡村生活美学,实现了传统文化美的传承、游居于本真生活的栖居之美、与自然共生并参与体验的游憩之美。乡村民宿构建了人与自然和谐关系的生活美学,文化传承、栖居之美、游憩之美都建立在这一审美意识之中,正如学者彭修银提出:"渗透着生态意识的东方美学思想,把天地人作为一个有机的、统一的、动态的自然整体去看待,并自觉地维护人与自然的和谐关系,赞美和讴歌生机勃勃的自然生命。"6正是这种生态意识构建了可居、可游的理想人居环境审美范型。这种人居模式展现了人与物存在的基本物质空间,同时也构成了人与人相处的精神空间,也正是实现未来"美好"乡村生活的范型。

  注释
  1 熊清华。居住走向景观-"美丽乡村"图景中民族村落人居环境的审美模式研究。中南民族大学学报 (人文社会科学版) , 2018年第3期。第60-64页
  2 [德]海德格尔。孙周兴译。林中路。上海译文出版社, 1997年版。第3页
  3 [德]卡西尔。甘阳译。人论。上海译文出版社, 2013年版。第69-70页
  4 刘悦笛。生活美学与艺术经验。南京出版社, 2007年版。第108页
  5 老子·十九章。山西古籍出版社, 2001年版
  6 彭修银。东方美学。人民出版社, 2008年版。第93页

相关文章推荐